読者さんワタミって有名だけど本当にいいの？
プロはどこを見て選んでるの？
ぱぴこ提携承認もいただいたので、まずはワタミを徹底検証します！
商品開発の裏側を知るプロとして、注文前に私がどこをチェックしたのかお伝えしますね！
- 管理栄養士が「食べる前」に確信した！ワタミの宅食が選ばれる3つの理由
- 商品開発プロが真っ先にチェックする「原材料」と「安全性」の裏側
- 【独自算出】我が家はどうなる？家族構成別の栄養摂取シミュレーション
- 義務キッチン閉鎖への第一歩！宅食を「お守り」にするための活用術
- 【予告】2月25日実食レポート！プロの予想は当たるのか？答え合わせの視点
この記事を書いている私は、管理栄養士として配食弁当の開発・監修に20年、2万食以上の献立作成に携わってきました。食のプロでありながら料理が苦手で、毎日の食事作りに悩み、宅食に助けられた一人でもあります。
商品開発のプロが「ワタミの宅食」を最初の検証相手に選んだ理由
自社工場「尼崎センター」のJFS-B認証という信頼
ワタミの自社工場（尼崎センター）は、JFS-B認証という厳しい衛生規格を取得しています。 これは、単に『工場がきれい』なだけではなく、菌や異物の混入を防ぐための科学的な管理体制が整っているという証。 自分の子供に食べさせるものだからこそ、私はこういう『目に見える信頼の基準』を大切にしたいんです。
自社農場「ワタミファーム」の国産有機野菜への期待
ワタミの宅食に使用されている野菜や牛乳は、自社で運用するワタミファームで作られた有機野菜と、自然な牧草のみを食べて育った牛から搾られるグラスフェッドミルクが使用されており、商品へのこだわりが感じられます。
レンジで加熱して「一番おいしくなる」設計の凄さ
冷凍弁当の最大の敵は「加熱ムラ」と「味の劣化」。これらを最新の冷凍技術でどのようにカバーできているのか？「レンジで加熱して「一番おいしくなる」設計」という高いハードルを本当に越えていくのか？元商品開発の人としてめちゃくちゃ注目しています！！
ぱぴこレンジで加熱して「一番美味しくなる」というハードルのあげ方！
商品開発段階で食べまくってきたんだろうな〜って想像しちゃった♪
管理栄養士が注文前にチェックした「ワタミの栄養成分」
あえて「5菜」を選んだ、管理栄養士としてのこだわり
＼今すぐチェック！ 1食385円〜！ ／
今回、私が注文したのは『いつでも五菜』
理由はこんな感じ
- 1食に15品目以上が使われている魅力（※調味料”油脂類・小麦粉・砂糖・味噌など”の⼀部は1品目としている）
- 1食の熱量350kcalは成長期の子供達によき◎（白飯は自宅でプラス）
- 彩りの良さ（食事は目から）
- ママが料理で一番手間な「少量多皿」を楽しめる
- 「たくさん食べられそう♡」という私の食欲（笑）
一般家庭と同じく、製造工場であっても品数が多くなるとそれだけ手間もコストもかかり、大変になります。ここは盛り付けの丁寧さにも影響してくるところなので、そのあたりもチェック！
ぱぴこ盛り付けが雑なら、そのまま冷凍された商品が自宅に届いちゃうってことよね？盛り付けにもどれくらい神経使ってるのかな？とか気になる…
塩分やカロリーは、疲れたママの「お守り」として合格点？
ワタミの宅食では、1食の熱量と食塩相当量を計算して設計していますね。
【いつでも三菜】
1食の熱量：250kcal
食塩相当量：2.0以下
【いつでも五菜】
1食の熱量：350kcal
食塩相当量：3.0以下
※食塩相当量は1セット平均値、熱量の基準値は1セット平均±50kcalの範囲としているとのこと
我が家でいうと、1日の目標摂取量とそれに対する1食の目標摂取量はこんな感じです。
【40代男性（身体活動レベル普通）】
熱量：約 2,750kcal/日、約 916kcal/食
塩分：約 7.5g未満/日、約 2.5g未満/食
【40代女性（身体活動レベル普通）】
熱量：約 1,750kcal～2,000kcal/日、約 583〜667kcal/食
塩分：約 6.5g未満/日、約 2.2g未満/食
【12歳以上の男子（身体活動レベル普通）】
熱量：約 2,600kcal/日、約 867kcal/食
塩分：約 7.0g未満/日、約 2.3g未満/食
【小4〜6年生の男子（身体活動レベル普通）】
熱量：約1,750〜2,100kcal/日、約 583〜700kcal/食
塩分：約 5.0~6.0g未満/日、約 1.7〜2.0g未満/食
※1食分は1日分を単純に3食で割ったあくまでも目安です。
ここに白飯を150〜200g（234〜312kcal）プラスして食べると思いますが、中学生男子やパパには、350kcalのおかずだけだと少し物足りないかもしれません。
でも、ここで味噌汁をプラスすると塩分がオーバーしてしまいます。
そんな時は、こんな工夫でお腹を満たしてあげるのがおすすめです！
- 具沢山の『お吸い物』にする： お出汁をしっかり効かせて、旬の野菜やキノコをたっぷり入れれば、塩分控えめでも満足感がアップします。
- 生野菜サラダをプラス： カリウム豊富なトマトやキュウリを添えれば、塩分排出を助けつつ、噛みごたえで満腹中枢を刺激できます。
- 冷奴や豆類を添える： 植物性タンパク質をプラスして、腹持ちを良くするのも賢い手ですよ。
- 豆乳をプラス：こちらも植物性タンパク質が豊富で、腹持ちが良いです。オススメは砂糖の入っていない無調整豆乳ですが、好きな味でOK！
せっかくワタミにおかずを任せて『キッチン閉鎖』するんですから、ママは洗うだけのトマトや、出すだけの納豆などで、賢く栄養バランスを整えちゃいましょう！」
「いつでも五菜」は、1日の目安から計算すると塩分がほんの少し高め。 でも、これは冷凍弁当をレンジで温めた時に、一番美味しく感じるための「ワタミの工夫」でもあると思います。
1食の塩分が少し多いな、と感じた時は、前後の食事や副菜で賢く調整するのがおすすめです！
- カリウムを味方につける： 余分な塩分を出す助けをしてくれる「カリウム」が豊富なバナナ、りんご、ほうれん草、枝豆などを一緒に食卓に並べてみてください。
- 1日でバランスを取る：夜がワタミなら、朝と昼は少し薄味を意識する。それだけで「1日のトータル」で見れば合格点になります。
ぱぴこナトリウムを外に出すのためには、水分補給（水）もしっかり摂ると◎
【予告】2月25日からガチ検証をスタートするよ！
原材料表示の「裏側」まで、プロの目で厳しくチェック
商品表示は、原材料だけでなく、商品への想いやこだわりまでわかってしまうって知ってました？
表示作成していた経験を活かして、商品の裏側まで読み解きます。
正反対な息子たちによる、忖度なしの食レポ
味に正直な長男と、見た目に厳しい次男。タイプの違う2人が、この「ワタミの宅食」を見て、食べて、どのような感想を思うのか？忖度なしの正直な子供の本音をお届けします！
ぱぴこやばい！！
めっちゃ楽しみ♡
まとめ：納得できないものは薦めない。管理栄養士がワタミの宅食に期待する理由
今回は、「ワタミの宅食を管理栄養士がガチ検証！商品開発プロが選ぶ3つの理由」についてお話ししました。
- 自社工場の安全性の高さ：JFS-B認証取得の安心感と、自社農場の有機野菜やグラスフェッドミルクへのこだわり。
- 「温めて一番美味しくなる」設計：冷凍弁当の弱点をプロの技術でどう克服しているのか。
- 熱量・塩分のバランス：家族それぞれの目安に合わせた、賢い「お守り」としての活用法。
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納得できないものはおすすめしないのが私のポリシー。 管理栄養士として、そして1人のママとして、届くお弁当を忖度なしでガチ検証します！
実食レポの結果を、ぜひ楽しみにしていてくださいね。
以上、ぱぴこでした。